FEATURED
Room 21 blog, news Vicenza
- 19 Marzo 2021
777 views 31 sec

Il fegato alla Veneziana fa parte delle molte ricette tipiche della tradizione gastronomica veneta. Tra i vari piatti tipici, questo è sicuramente uno dei più conosciuti in tutto il mondo per il suo sapore inconfondibile e particolare che accosta il sapore deciso del fegato all’aroma della cipolla.

FEATURED
Room 21 blog, news Vicenza
- 20 Dicembre 2020
1.242 views 3 min

Per noi vicentini la torta putana è la torta di casa, quella che abbiamo mangiato come merenda a casa della nonna, quella che si prepara per non buttare via il pane vecchio. Ci piace perchè ha il sapore dei nostri ricordi.

FEATURED
Room 21 blog, news Vicenza
- 15 Novembre 2020
2.144 views 7 min

10 ricette della tradizione Cimbra: quella dei cimbri è stata una tradizione semplice, povera, legata all’ambiente, ma ricca di gusti e di sapori. Si mangiavano i frutti della montagna, i frutti prodotti nei piccoli orti e sulle terrazze estese lungo i pendii esposti al sole, frutti elaborati spesso con gusto e sapienza geniale. Questa esperienza […]

FEATURED
Room 21 blog, news Vicenza
- 26 Ottobre 2020
1.201 views 22 sec

Il praio, ovvero l’orzo, era il cereale povero che sostituiva il riso e che dava vita a calde zuppe con cui ristorarsi. La tradizione vuole che questa zuppa fosse cucinata con la coda di vitello e con le ossa, per dare maggiore sapore al piatto. Ingredienti per 6 persone 250 g di orzo perlato 1 […]

FEATURED
Room 21 blog, news Vicenza
- 4 Ottobre 2020
1.428 views 3 min

Eccoci qua pronti con la ricetta della domenica. Comincia a rinfrescare e sentiamo la voglia di qualcosa di dolce e sostanzioso da sorbire con il the o il caffè, lontano dai pasti o a fine pasto.