L’estate del 2019 sarà ricordata a Gallio (Vicenza) e sull’Altopiano di Asiago per il lancio e il successo delle baita ristorante Sport&Gourmet con i giovani chef lanciati dal “deus ex machina” dello Spinechile, ovvero Corrado Fasolato. Una cucina dall’ottimo rapporto qualità-prezzo fondata sulla filosofia della sostenibilità e della valorizzazione dei prodotti, anche quelli considerati poveri (ma sani e freschi e dal gusto antico), dei pascoli e dei boschi di montagna.

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Le Melette sono ripartite con la cucina d’autore di Corrado Fasolato, fondatore e gestore dello Spinechile diventato il tempio della cucina local chic ambientata in un locale rustico. Anche alle Melette siamo in mezzo alla natura e si parte della erbe e dalle risorse a km zero …

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Sabato 29 dicembre 2018 incontro nel meriggio tra i soci di Ski Area Asiago 7C che si sono trovati alla baita leMelette (battezzata “Sport & Gourmet”, mentre quella in quota è  “Relax & Gourmet”).

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Abbiamo incontrato la dj e vocalist-singer Melanie Estella che abbiamo incontrato alla baita leMelette: l’artista e conduttrice radiofonica italo-olandese, romana d’adozione, ci ha rilasciato una breve intervista dalla quale traspare la sua grande sensibilità e capacità di realizzare no spettacolo a portata di tutti e di tutti gli ambienti.

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