Alzi la mano chi pela le mele e non mangia la buccia? Noi, ovviamente, vi suggeriamo di addentare tutto della mela, picciolo e semi esclusi, poiché si tratta di un frutto ricco di vitamina B1 e vitamina B2, con il 2% di fibre, pochi zuccheri e grassi, e la sua buccia è ricca di polifenoli, ottimi antiossidanti.
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Demonizzato per anni, ostracizzato dalle tavole per la sua nomea di grasso saturo e poco salubre, ecco che il burro torna alla ribalta, prendendosi una clamorosa rivincita. Tanto che il suo prezzo in Italia è addirittura raddoppiato (+113%), per l’aumento della domanda. (altro…)
Torna l’appuntamento enogastronomico più atteso sulle rive del Lago di Garda. Si tratta di “Garda con Gusto – Carne Salada & Co.”, in programma dal 3 al 5 novembre al Palameeting del Parco Lido. (altro…)
Sesta edizione di Milano Golosa da 14 al 16 ottobre 2017. Davide Paolini sceglie di partire dalla materia prima e dal territorio per arrivare ai piatti regionali: dal panino italiano alla cucina di trattoria. (altro…)
IL CALDO DA’ ALLA …DIETA!
Per prima cosa è importante aumentare il consumo di frutta e verdura, per immagazzinare liquidi il più possibile. E poi per rendere il proprio menu semplice e lineare, leggero con piatti elementari e poco conditi.
