Dalla pappetta di farina e latte al mitico “mus” tedesco passando per il “muas” altoatesino e tirolese. Oggi riscopriamo la ricetta del “muas” che viene realizzato nella cucina tradizionale in Alto Adige Südtirol e servito nella sala della “stube” di locali tipici come agriturismi e masi di montagna. In tedesco, lingua franca delle Alpi, viene […]
