CIBO E DINTORNI
Combattere lo spreco di cibo per contrastare il cambiamento climatico. Too Good To Go, insieme a Carlo Cracco e ai grandi Chef, per la seconda Giornata Internazionale contro gli Sprechi Alimentari.
Punta sulla valorizzazione del prodotto la nuova campagna TV che, dal prossimo 5 aprile, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago promuove per celebrare l’identità della specialità e garantire un sostegno all’economia e all’occupazione dei suoi territori d’origine.
Il fegato alla Veneziana fa parte delle molte ricette tipiche della tradizione gastronomica veneta. Tra i vari piatti tipici, questo è sicuramente uno dei più conosciuti in tutto il mondo per il suo sapore inconfondibile e particolare che accosta il sapore deciso del fegato all’aroma della cipolla.
La curcuma, nota anche come zafferano delle Indie o zenzero giallo, è una spezia dal colore giallo-arancio e dall’aroma penetrante, molto utilizzata nella cucina indiana. Il termine curcuma trae origini dalla lingua sanscrita “kum-kuma” e dall’arabo “kour-koum“, che significa appunto zafferano, per via della sua somiglianza con la più preziosa spezia, dello stesso giallo vivo, ma dall’aroma differente. […]
Un aperitivo a Villa Bonomo ad Asiago potrebbe diventare un momento da non perdere. Infatti da sabato 13 febbraio 2021 il servizio di bar e ristorazione è attivo, finalmente dopo tanto tempo.