Punta sulla valorizzazione del prodotto la nuova campagna TV che, dal prossimo 5 aprile, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago promuove per celebrare l’identità della specialità e garantire un sostegno all’economia e all’occupazione dei suoi territori d’origine. (altro…)
Il fegato alla Veneziana fa parte delle molte ricette tipiche della tradizione gastronomica veneta.
Tra i vari piatti tipici, questo è sicuramente uno dei più conosciuti in tutto il mondo per il suo sapore inconfondibile e particolare che accosta il sapore deciso del fegato all’aroma della cipolla. (altro…)
La curcuma, nota anche come zafferano delle Indie o zenzero giallo, è una spezia dal colore giallo-arancio e dall’aroma penetrante, molto utilizzata nella cucina indiana. Il termine curcuma trae origini dalla lingua sanscrita “kum-kuma” e dall’arabo “kour-koum“, che significa appunto zafferano, per via della sua somiglianza con la più preziosa spezia, dello stesso giallo vivo, ma dall’aroma differente.
In Occidente la si utilizza soprattutto in cucina, nell’alimentazione sana e naturale e come integratore dalle numerose proprietà (altro…)
Per noi vicentini la torta putana è la torta di casa, quella che abbiamo mangiato come merenda a casa della nonna, quella che si prepara per non buttare via il pane vecchio. Ci piace perchè ha il sapore dei nostri ricordi. (altro…)
