La pasta: un piatto evergreen. Sulle tavole di tutta Italia non può mancare. Che sia al pesto, al ragù, in bianco, o condita a fantasia, piace a tutti, grandi e piccini. Oggi, allora, il nostro appuntamento gastronomico è completamente dedicato a lei, alla pasta. 

Un tempo il bambino era visto come un contenitore da riempire. Oggi è considerato un individuo capace di costruire la propria autonomia. Questo salto di concezione si deve a Maria Montessori, educatrice, medico e scienziata, nota per il metodo educativo che prende il suo nome. Il metodo Montessori si basa sull’indipendenza e sul rispetto per il naturale sviluppo fisico, psicologico e sociale del bambino. 

Ci siamo abituati al lavoro agile e abbiamo scoperto il piacere di svolgerlo da luoghi “non tradizionali”. Con la ripresa recente delle attività, molti di noi si troveranno a fare i conti con vacanze-lavoro. Proprio per questo, andando incontro alla sempre più ampia richiesta di spazi per dedicarsi al lavoro anche durante il soggiorno di vacanza, l’Auberge de La Maison di Courmayeur ha pensato di offrire a tutti i suoi ospiti un ufficio privato molto speciale: uno chalet originale di inizio ‘900 con vista sul Monte Bianco. 

Frutta disidratata a colazione

Ce lo dicevano le nonne, ce lo hanno ribadito le mamme, ce lo ricordano dietologi e nutrizionisti, ma anche fedeli amici: la colazione è il pasto più importante della giornata. Saltarla non è una buona abitudine, ma cadere nella routine e nel “si è sempre fatta così” non è altrettanto salutare. Per non rimanere incastrati nel loop caffelatte-biscotti, un’ottima e sana alternativa può essere la frutta disidratata.

Il giusto nutrimento 

I frutti disidratati mantengono lo stesso valore nutrizionale di un frutto fresco, ma senza il contenuto di acqua. Permettono di fare il pieno di energia per la giornata e assicurano un buon equilibrio tra vitamine, minerali, zuccheri, fibre e potassio.

Da sola o accompagnata

Noi prediligiamo uvetta, datteri, prugne, fichi, albicocche, pere, pesche, mele, ananas, banane raccolti da piccoli produttori ed essiccati al giusto grado di maturazione per non alterare il gusto. Un tripudio di sapori e una festa per gli occhi.

La frutta fresca si presta ad essere consumata così com’è, ma anche ad accompagnare uno yogurt bianco o un porridge con latte vegetale, fiocchi d’avena, riccioli di cioccolato.

Gli spazi sono sempre più piccoli, i comportamenti sociali nomadi, gli ambienti di vita ibridi. Per questo il nuovo brand Fabita – evoluzione di una realtà industriale con più di dieci anni di esperienza nel settore dell’induzione e delle cappe aspiranti – destruttura la cucina ed evolve i tradizionali arredi per trasformarli in una serie di elementi liberi, leggeri, flessibili.