E questa settimana valorizziamo un localino del centro in Galleria del Pozzo Rosso: Casa Magrin gestita da due giovani under 30 che ha portato a Vicenza il brunch anglosassone in chiave veneta.
Sono le due sorelle Magrin, Anna e Valentina, entrambe ancora sotto i 30 anni, che dopo il diploma all’istituto alberghiero Artusi di Recoaro Terme e alcune esperienze nella ristorazione hanno dapprima rilevato il Bar Roma di Corso Fogazzaro, e poi da un anno sono a 50 metri, in Galleria del Pozzo Rosso dove hanno valorizzato uno spazio interessante. Altrettanto curiose le proposte: il brunch e il lunch anglosassoni adattati alle esigenze di un pubblico veneto. Qui l’intervista con Anna, la maggiore …
