Garda con gusto a Riva del Garda

/Food & wine/Mondo cibo/

Torna l’appuntamento enogastronomico più atteso sulle rive del Lago di Garda. Si tratta di “Garda con Gusto – Carne Salada & Co.”, in programma dal 3 al 5 novembre al Palameeting del Parco Lido.

L’evento promette una full immersion nelle eccellenze che costituiscono uno dei tesori culturali e imprenditoriali del Garda Trentino. Sarà un viaggio fra tradizione e innovazione, accompagnato da sapori genuini, fragranze mediterranee e profumi stuzzicanti caratteristici di questa oasi climatica incastonata fra lago e montagne. Protagonista della manifestazione la carne salada. Unica in tutto e per tutto, le sue origini sono precedenti al 1700. Molto magra e saporita, è la base di alcuni dei più famosi piatti altogardesani, sia cruda, sia cotta. Dal 2015 ha ottenuto il riconoscimento De.Co. (denominazione di origine comunale), a sottolineare la forte connessione con il territorio. Questa festa del cibo di qualità potrà contare su tante altre prelibatezze locali: dall’olio extravergine d’oliva al Broccolo di Torbole, dal pesce di lago alle verdure della Val di Gresta, dalle susine alle castagne, dalle birre ai vini, dal caffè ai dolci. Prodotti che costituiscono un paniere di grande qualità, considerando che la maggior parte sono certificati Doc, Dop, Igp, De.Co. o promossi come Presidio Slow Food. All’interno del Palameeting, trasformato per l’occasione in un affascinate villaggio del gusto, sarà possibile assaporare, acquistare, partecipare, imparare, divertirsi seguendo un sorprendente itinerario “sensoriale”, tra scoperta e sperimentazione. Il villaggio del gusto proporrà ricette della tradizione, interpretate con creatività dagli chef del territorio, per valorizzare la qualità e l’unicità del prodotti dell’Alto Garda. Gli appassionati, i visitatori e gli addetti ai lavori potranno godersi un weekend lungo di degustazioni nonstop capaci di deliziare anche il palato più esigente. Carne, pesce, frutta e verdura, l’immancabile olio d’oliva extravergine del Garda, vini e birre, pane e dolci, distillati e liquori per una proposta a 360 gradi “condita” con la tradizionale qualità dell’accoglienza del Garda Trentino.