Panettone al Torcolato, la scelta di Maculan.

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L’Azienda vinicola Maculan ha deciso di lanciare un suo panettone per il Natale 2017. Il panettone al Torcolato sarà quindi prodotto dalla Casa di Breganze, insaporito dal Torcolato 2012, scelto personalmente dal patron Fausto Maculan. La ricetta, studiata per esaltare gli aromi del vino ed evitarne l’evaporazione, ha un segreto: l’uvetta, immersa nel vino per lungo tempo riesce a sprigionare profumi e sapori al momento della degustazione.

Una settimana di celebrazioni per la pasta.

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Il 25 ottobre sarà celebrata in tutto il mondo la Giornata Mondiale della Pasta, alimento simbolo della cucina italiana ma anche di quella dieta mediterranea che è ormai riconosciuta da tutti gli esperti come un regime alimentare salutare ed equilibrato. Si tratta di un evento che ha l’obiettivo di sensibilizzare il pubblico italiano e internazionale su un prodotto tradizionale come la pasta, permettendo sia di dare informazioni sulle qualità nutrizionali di questo prodotto, sia di promuovere il suo consumo. Confartigianato Vicenza (con il contributo di EBAV Ente Bilaterale Artigianato Veneto) da anni onora questo evento con una iniziativa di promozione dei pastai artigiani della provincia. Così, dal 23 al 30 ottobre tredici produttori di pasta fresca e gastronomie, localizzati in tutta la provincia, offriranno uno sconto del 20% sull’acquisto dei prodotti freschi. Gnocchi, gargati, bigoli e tutta una serie di altre produzioni tipiche del territorio potranno essere acquistati a un prezzo vantaggioso, con l’obiettivo di promuovere il consumo della pasta fresca nelle sue differenti varianti. Ai clienti sarà inoltre consegnato un piccolo ma utile omaggio. L’occasione sarà particolarmente ghiotta per chi vorrà assaporare la pasta al torchio tipica vicentina, che viene ancor oggi prodotta nei pastifici artigianali della provincia secondo ricette e regole codificate da oltre cinquant’anni. Ma sarà anche un’opportunità per ribadire le molteplici virtù di un alimento semplice e genuino, sensibilizzando il consumatore sui suoi valori nutrizionali e sottolineandone la versatilità di uso in cucina. La pasta infatti, abbinandosi perfettamente ai più svariati prodotti della terra, può rappresentare un piatto unico completo, in grado di fornire un alto contenuto di carboidrati complessi e un moderato apporto di grassi e proteine. Anche per queste sue peculiarità gioca spesso un ruolo determinante nella prevenzione dell’obesità e di altre malattie croniche, quali il diabete e le cardiopatie. Aderiscono all’iniziativa: Tortellini San Marco (Arzignano), La Buona Pasta (Asiago), Bottega della Pasta (Bassano del Grapppa), Da Tortellino (Caldogno), L’origine (Castegnero), Il pastaio di Creazzo (Creazzo), I giovani leoni (Lonigo), Gastronomia da Maita (Montebello Vicentino), Pastificio Bassano (Monticello Conte Otto), Sale e Pepe (Thiene), Pasta Fresca (Vicenza), Il pastificio (Vicenza), Gastronomia Rosticceria (Zuliano).

 

Granellini di formaggio per combattere ansia esami

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GRANELLINI DI FORMAGGIO PER COMBATTERE ANSIA ESAMI

Il mese di settembre è il mese di rientro alle normali attività e tra queste anche quelle relative agli impegni si studio e lavoro. Proprio in questo mese riaprono le facoltà e si effettuano le prove per l’accesso a numero programmato a diversi indirizzi di studio. Inoltre, si apre la sezione autunnale di esami, prima dell’inizio delle lezioni, generalmente fissato a novembre.