Cosmofood 2017

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Dall’11 al 14 novembre 2017 in Fiera di Vicenza si tiene Cosmofood,  la manifestazione dedicata al mondo food, beverage e professional equipment. Previsti 500 espositori (+15%) e oltre 100 eventi, tra cui showcooking, degustazioni e viaggi sensoriali per il pubblico.

Panettone al Torcolato, la scelta di Maculan.

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L’Azienda vinicola Maculan ha deciso di lanciare un suo panettone per il Natale 2017. Il panettone al Torcolato sarà quindi prodotto dalla Casa di Breganze, insaporito dal Torcolato 2012, scelto personalmente dal patron Fausto Maculan. La ricetta, studiata per esaltare gli aromi del vino ed evitarne l’evaporazione, ha un segreto: l’uvetta, immersa nel vino per lungo tempo riesce a sprigionare profumi e sapori al momento della degustazione.